최근 방송 프로그램 '전현무계획'에서 전현무와 곽튜브가 의정부 부대찌개를 방문하며 큰 주목을 받았습니다. 특히 의정부 시민들의 추천을 받은 보영식당은 48년 전통을 자랑하며, 일반적인 부대찌개와는 다른 채수 기반의 깔끔한 육수 맛으로 시청자들의 궁금증을 자아냈습니다. 이 방송을 통해 의정부식 부대찌개의 고유한 매력이 재조명되고 있습니다.
보영식당의 의정부식 부대찌개는 송탄식과 달리 맑고 개운한 국물이 특징입니다. 김치와 대파의 칼칼함이 살아있으며, 채소 육수를 사용하여 깔끔한 맛을 선호하는 이들에게 특히 좋은 평가를 받고 있습니다. 반면 송탄식은 사골 육수와 치즈, 베이크드 빈스로 진하고 묵직한 맛을 내어, 각기 다른 미식 경험을 제공합니다.
보영식당은 1978년 개업하여 2대째 이어오고 있으며, 직접 담근 김치와 보리고추장을 사용하는 것이 맛의 비결로 알려져 있습니다. 부대찌개 1인분은 12,000원이며, 라면사리는 1,000원에 추가할 수 있습니다. 처음부터 사리를 많이 넣기보다는 기본 맛을 즐긴 후 좋아하는 사리를 추가하는 것이 현명한 방법입니다.