우진해장국은 제주 대표 해장국 맛집으로, 특히 고사리육개장이 유명합니다. 그러나 사골해장국 또한 깊은 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있으며, 제주 향토 음식의 진수를 보여주는 메뉴 중 하나입니다. 이 해장국은 푹 고아낸 돼지사골의 진한 감칠맛이 특징이며, 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
실제 방문객들은 우진해장국의 사골해장국이 고사리육개장과는 또 다른 매력을 지닌다고 평가합니다. 특히 걸쭉한 고사리육개장과 달리 맑고 깊은 국물 맛을 선호하는 이들에게 인기가 많습니다. 다만, 사골해장국은 본관에서만 판매하고 있어, 별관 방문 시에는 맛볼 수 없다는 점을 미리 인지해야 합니다.
우진해장국 방문 시 사골해장국을 맛보고 싶다면, 반드시 본관으로 방문해야 합니다. 웨이팅이 길 수 있으므로, 오픈 직후나 오후 2시~4시, 저녁 7시 이후 등 비교적 한산한 시간을 노리는 것이 좋습니다. 또한, 주차는 가게 앞 병문천 공영주차장을 이용하면 1시간 무료 혜택을 받을 수 있습니다.