영덕대게는 겨울철 미식가들이 손꼽는 별미로, 11월부터 이듬해 5월까지 제철을 맞이합니다. 영덕 앞바다의 최적화된 해저 환경에서 자라 껍질이 얇고 살이 단단하며 단맛이 뛰어난 것이 특징입니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 대한민국 대게의 대표 아이콘입니다.
실제 방문객들은 제철 영덕대게가 살이 가득 차고 단맛이 일품이라고 평가합니다. 최상급 박달대게는 특정 품종이 아닌, 살이 꽉 찬 단단한 대게를 일컫는 현지 관용어입니다.
일반 대게는 황갈색에 달고 은은한 맛을 내며, 홍게는 붉은색에 담백한 맛으로 가격 차이가 있습니다. 국내산 영덕대게는 금어기인 여름철에는 잡히지 않아 주로 러시아산 대게를 맛볼 수 있습니다. 방문 시기별로 대게 원산지를 확인하는 것이 중요합니다.
영덕군 인증표식인 '완장'을 통해 정품 영덕대게를 구별할 수 있으니 구매 전 확인하시기를 권장합니다.
