엑스트라버진 아보카도오일은 아보카도 과육을 50도 이하 저온에서 압착하여 얻는 최상 등급 오일입니다. 화학 처리 없이 비타민 E, 루테인 등 본연의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식용유로 각광받습니다.
샐러드 드레싱 등 비가열 요리에 적합하며, 올리브유와 유사한 단일불포화지방산 구성이 특징입니다. 실제 사용자들은 엑스트라버진 아보카도오일이 채소의 지용성 영양소 흡수를 돕는다는 점을 주요 장점으로 꼽습니다.
부드럽고 고소한 풍미는 올리브오일의 매케함을 싫어하는 이들에게 좋은 대안이 됩니다. 다만, 일부 건강 효능은 아직 동물 실험 단계에 머물러 있어 추가적인 인체 연구가 필요합니다.
엑스트라버진 아보카도오일은 고온 요리 시 영양소 손실이 발생할 수 있어 튀김보다는 드레싱이나 공복 섭취에 활용하는 것이 좋습니다.
빛에 의한 산패를 막기 위해 차광 용기에 담긴 제품을 선택하고, 실제 등급과 다르게 혼합된 제품이 있을 수 있으니 성분표를 꼼꼼히 확인해야 합니다.