코울슬로는 햄버거나 치킨, 바비큐 등 기름진 음식과 함께 즐겨 찾는 대표적인 사이드 메뉴입니다. 잘게 채 썬 양배추를 기본으로 당근과 마요네즈 또는 식초 베이스 드레싱을 곁들여 만듭니다.
그 이름은 네덜란드어 'koolsla'에서 유래했으며, '양배추 샐러드'라는 뜻을 가지고 있습니다. 느끼함을 잡아주고 식사의 균형을 맞춰주는 역할을 하여 많은 이들에게 사랑받는 음식입니다. 코울슬로는 새콤달콤하면서도 부드러운 맛과 아삭아삭한 채소의 식감이 특징입니다.
마요네즈의 고소함과 식초, 설탕의 상큼함이 조화롭게 어우러져 다양한 음식과 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 일반적인 코울슬로 100g당 약 150~180kcal이며, 마요네즈 양을 줄인 버전은 약 100kcal 내외로 즐길 수 있습니다.
칼로리는 드레싱 양에 따라 크게 달라질 수 있으므로 조절이 필요합니다. 코울슬로의 어원은 네덜란드어 'koolsalade'에서 파생된 것으로, 'kool'은 양배추, 'salade'는 샐러드를 의미합니다.
많은 사람이 '차가운 샐러드(Cold Slaw)'로 오해하기도 하지만, 이는 잘못된 정보입니다. 17~18세기 네덜란드 정착민들이 북미로 이주하며 전파된 역사를 가지고 있습니다.
집에서 만들 때는 양배추, 당근, 양파 등을 비슷한 크기로 썰어 소금과 옥수수 통조림 국물에 절인 후 물기를 적당히 짜내면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
그 이름은 네덜란드어 'koolsla'에서 유래했으며, '양배추 샐러드'라는 뜻을 가지고 있습니다. 느끼함을 잡아주고 식사의 균형을 맞춰주는 역할을 하여 많은 이들에게 사랑받는 음식입니다. 코울슬로는 새콤달콤하면서도 부드러운 맛과 아삭아삭한 채소의 식감이 특징입니다.
마요네즈의 고소함과 식초, 설탕의 상큼함이 조화롭게 어우러져 다양한 음식과 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 일반적인 코울슬로 100g당 약 150~180kcal이며, 마요네즈 양을 줄인 버전은 약 100kcal 내외로 즐길 수 있습니다.
칼로리는 드레싱 양에 따라 크게 달라질 수 있으므로 조절이 필요합니다. 코울슬로의 어원은 네덜란드어 'koolsalade'에서 파생된 것으로, 'kool'은 양배추, 'salade'는 샐러드를 의미합니다.
많은 사람이 '차가운 샐러드(Cold Slaw)'로 오해하기도 하지만, 이는 잘못된 정보입니다. 17~18세기 네덜란드 정착민들이 북미로 이주하며 전파된 역사를 가지고 있습니다.
집에서 만들 때는 양배추, 당근, 양파 등을 비슷한 크기로 썰어 소금과 옥수수 통조림 국물에 절인 후 물기를 적당히 짜내면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.