빨갛고 노란 껍질과 진한 단맛이 특징인 애플망고는 높은 가격에도 불구하고 많은 사랑을 받는 과일입니다. 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 이로운 점이 많습니다.
특히 달콤하면서도 부드러운 과육은 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 매력적인 특성으로 꼽힙니다. 애플망고의 제철은 국내산과 수입산에 따라 시기가 다르게 나타납니다.
국내 제주산 애플망고는 주로 5월부터 8월까지 출하가 활발하며, 수입산은 생산 국가에 따라 연중 다양한 시기에 만나볼 수 있습니다.
따라서 애플망고를 고를 때는 원산지와 출하 시기를 확인하는 것이 중요하며, 구입 후에는 적절한 후숙 과정을 거쳐야 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 구입한 애플망고가 단단하고 향이 약하다면 바로 냉장고에 넣기보다 실온에서 2~5일 정도 후숙하는 것이 좋습니다.
꼭지 주변에서 달콤한 향이 나고 손으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 상태가 가장 맛있게 익은 시점입니다. 표면에 나타나는 검은 점인 슈가스팟은 당도가 올라왔다는 신호이므로 안심하고 섭취할 수 있습니다.
