안익은 메론은 냉장고에 넣으면 후숙이 멈춰 단맛이 들지 않으므로, 20도 안팎의 실온 그늘에서 2~5일간 후숙해야 합니다. 메론의 후숙 여부는 꼭지 쪽에서 올라오는 단내와 배꼽 부분을 눌렀을 때 살짝 들어가는 탄력으로 가장 정확하게 확인할 수 있습니다.
한번 자른 메론은 더 이상 후숙되지 않으며, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 메론에서 나오는 가스가 다른 채소를 빨리 시들게 하므로 분리 보관하는 것이 좋습니다. 안익은 메론을 구매했다면 냉장고에 바로 넣는 것은 금물입니다.
메론은 수확 후에도 스스로 익는 후숙 과일인데, 차가운 환경에서는 후숙이 멈춰 단맛이 들지 않기 때문입니다. 최상의 맛을 위해선 올바른 후숙 방법이 중요합니다. 덜 익은 메론은 자르기 전까지 20도 안팎의 서늘하고 그늘진 실온에 2~5일간 두세요.
꼭지를 위로 향하게 하고 바닥에 종이를 깔아 습기를 막는 것이 좋습니다. 후숙 여부는 꼭지에서 나는 달콤한 향과 배꼽을 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴지는지로 확인합니다. 초록빛이 사라지고 누런 기가 돌면 잘 익은 상태입니다.
완전히 익은 메론은 먹기 2~3시간 전 냉장고에 넣어 시원하게 즐기세요. 이미 잘라버린 덜 익은 메론은 더 이상 후숙되지 않으니, 씨를 제거하고 밀폐 용기에 담아 빨리 섭취해야 합니다.
메론에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 채소를 시들게 하므로 냉장 보관 시에는 분리하세요. 올바른 후숙과 보관법으로 안익은 메론도 달콤하게 맛볼 수 있습니다.
한번 자른 메론은 더 이상 후숙되지 않으며, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 메론에서 나오는 가스가 다른 채소를 빨리 시들게 하므로 분리 보관하는 것이 좋습니다. 안익은 메론을 구매했다면 냉장고에 바로 넣는 것은 금물입니다.
메론은 수확 후에도 스스로 익는 후숙 과일인데, 차가운 환경에서는 후숙이 멈춰 단맛이 들지 않기 때문입니다. 최상의 맛을 위해선 올바른 후숙 방법이 중요합니다. 덜 익은 메론은 자르기 전까지 20도 안팎의 서늘하고 그늘진 실온에 2~5일간 두세요.
꼭지를 위로 향하게 하고 바닥에 종이를 깔아 습기를 막는 것이 좋습니다. 후숙 여부는 꼭지에서 나는 달콤한 향과 배꼽을 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴지는지로 확인합니다. 초록빛이 사라지고 누런 기가 돌면 잘 익은 상태입니다.
완전히 익은 메론은 먹기 2~3시간 전 냉장고에 넣어 시원하게 즐기세요. 이미 잘라버린 덜 익은 메론은 더 이상 후숙되지 않으니, 씨를 제거하고 밀폐 용기에 담아 빨리 섭취해야 합니다.
메론에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 채소를 시들게 하므로 냉장 보관 시에는 분리하세요. 올바른 후숙과 보관법으로 안익은 메론도 달콤하게 맛볼 수 있습니다.