멜론은 사 오자마자 먹으면 무 맛이 나거나 딱딱할 수 있어 후숙이 중요합니다. 맛있는 멜론은 그물망이 촘촘하고 묵직하며, 밑동이 백원짜리 동전보다 작고 살짝 말랑한 것이 좋습니다.
통풍이 잘 되는 실온에서 2~4일 후숙하면 당도가 최고조에 달하며, 단내가 나면 가장 맛있는 상태입니다. 달콤하고 부드러운 과즙이 매력적인 멜론은 많은 사람이 좋아하는 과일이지만, 때로는 기대와 달리 맛없는 멜론을 만나 실망하기도 합니다.
특히 멜론은 사 오자마자 바로 먹으면 무 맛이 나거나 딱딱해서 당황하기 쉬운데요. 하지만 몇 가지 간단한 방법만 알아두면 맛없는 멜론도 설탕처럼 달콤한 인생 과일로 변신시킬 수 있습니다. 먼저 맛있는 멜론을 고르는 것이 중요합니다.
멜론 겉면의 그물망(네트)이 촘촘하고 선명하며, 크기에 비해 묵직한 무게감이 느껴지는 것을 선택하세요. 또한 꼭지 반대편(배꼽) 크기가 백원짜리 동전보다 작고, 살짝 눌렀을 때 말랑한 느낌이 드는 것이 좋습니다.
꼭지가 너무 싱싱하기보다는 약간 갈색으로 말라 있는 것이 이미 후숙이 진행되어 당도가 높은 상태일 확률이 큽니다. 만약 당장 먹을 것이 아니라면 밑동이 딱딱한 것을 골라 집에서 후숙하면 됩니다. 구입한 멜론이 맛이 없다면 '후숙'이 핵심입니다.
멜론은 수확 후에도 계속 익어가는 과일이기 때문에, 통풍이 잘 되는 서늘한 실온에서 2~4일 정도 보관하면 당도가 크게 올라갑니다. 멜론 아랫부분(배꼽)을 눌렀을 때 살짝 말랑하게 들어가고, 달콤한 향이 강하게 난다면 후숙이 완벽하게 된 상태입니다.
이렇게 후숙된 멜론은 차갑게 보관했다가 먹으면 그 어떤 디저트보다 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
통풍이 잘 되는 실온에서 2~4일 후숙하면 당도가 최고조에 달하며, 단내가 나면 가장 맛있는 상태입니다. 달콤하고 부드러운 과즙이 매력적인 멜론은 많은 사람이 좋아하는 과일이지만, 때로는 기대와 달리 맛없는 멜론을 만나 실망하기도 합니다.
특히 멜론은 사 오자마자 바로 먹으면 무 맛이 나거나 딱딱해서 당황하기 쉬운데요. 하지만 몇 가지 간단한 방법만 알아두면 맛없는 멜론도 설탕처럼 달콤한 인생 과일로 변신시킬 수 있습니다. 먼저 맛있는 멜론을 고르는 것이 중요합니다.
멜론 겉면의 그물망(네트)이 촘촘하고 선명하며, 크기에 비해 묵직한 무게감이 느껴지는 것을 선택하세요. 또한 꼭지 반대편(배꼽) 크기가 백원짜리 동전보다 작고, 살짝 눌렀을 때 말랑한 느낌이 드는 것이 좋습니다.
꼭지가 너무 싱싱하기보다는 약간 갈색으로 말라 있는 것이 이미 후숙이 진행되어 당도가 높은 상태일 확률이 큽니다. 만약 당장 먹을 것이 아니라면 밑동이 딱딱한 것을 골라 집에서 후숙하면 됩니다. 구입한 멜론이 맛이 없다면 '후숙'이 핵심입니다.
멜론은 수확 후에도 계속 익어가는 과일이기 때문에, 통풍이 잘 되는 서늘한 실온에서 2~4일 정도 보관하면 당도가 크게 올라갑니다. 멜론 아랫부분(배꼽)을 눌렀을 때 살짝 말랑하게 들어가고, 달콤한 향이 강하게 난다면 후숙이 완벽하게 된 상태입니다.
이렇게 후숙된 멜론은 차갑게 보관했다가 먹으면 그 어떤 디저트보다 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.