![[요리] 깻잎페스토파스타](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjVfMjky/MDAxNzkwMzAwMzA3Njg3.kGDpQIJdHWv7R0Z6_z9vlye3hbT6zvU_97AEPtbxnXwg.LAP9mrvGaI2gJaKchfuRexEhJhZYwis2FARZhtblTGAg.JPEG/IMG%A3%DF6932.jpg?type=w800)
깻잎페스토 파스타는 바질 페스토 대신 한국인에게 친숙한 깻잎을 활용하여 독특한 풍미를 선사하는 요리입니다. 최근 SNS를 통해 주목받으며, 10분 이내로 완성할 수 있는 초간단 레시피로 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다.
집에서 고급스러운 홈스토랑 분위기를 연출할 수 있어 인기가 높습니다. 실제 사용자들은 깻잎 특유의 향긋함이 바질 페스토와는 다른 중독성 있는 맛을 선사한다고 평가합니다.
깻잎은 바질보다 구하기 쉬워 접근성이 좋으며, 깻잎 향이 강할까 우려하는 것과 달리 은은한 풍미가 특징입니다. 견과류 종류나 마늘 양 조절을 통해 개인의 취향에 맞는 맛을 낼 수 있습니다.
깻잎페스토 파스타를 더욱 풍성하게 즐기려면 계란 노른자나 그라나파다노 치즈, 들기름 한 방울을 추가하는 것이 좋습니다. 페스토를 직접 만들 때는 견과류를 마른 팬에 볶아 고소함을 더하고, 레몬즙을 약간 넣으면 갈변을 늦출 수 있습니다.
파스타 면은 소스에 볶을 시간을 고려하여 30초 덜 삶는 것이 핵심입니다.
![[요리] 깻잎페스토 만들기 : 샌드위치, 파스타로 활용하기!](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA2MjhfMjU1/MDAxNzgyNjMzMDA5OTIy.tBgYpZQdaokVjKO71Z_JV6kZzhfMxT_aVS4BaKiZgU0g.pC_aDo0sUtEVh9fbb2nTEOzt3oovaT9xurt1zoMJU-Yg.PNG/1.png?type=w800)