겨울이면 집집마다 귤 한 박스씩은
꼭 들여놓게 되는데요.
하지만 박스째 방치하다 보면 며칠
안 돼서 물러지거나 하얗게 곰팡이가
피어 버리곤 하죠.
특히 귤 하나가 상하면 옆에 있던
귤까지 빠르게 번지는 것이 가장
큰 문제점으로 꼽히는데요.
오늘은 귤을 마지막 한 개까지 맛있게
즐기는 보관 노하우를 알아봐요.
- 세척 시점: 귤은 보관 전에는 씻지 않고, 먹기 직전에 씻는 것이 신선도를 유지하는 데 좋아요.
- 물기 제거: 냉장 보관 시에는 귤의 물기를 완벽하게 제거해야 곰팡이 발생을 막을 수 있어요.
- 소분 보관: 귤 상자를 받은 즉시 무른 귤을 골라내고, 나머지는 소분하여 보관하는 것이 좋아요.
01. 귤 한 박스, 받자마자 이렇게 관리해요
귤 한 상자를 사 왔는데 며칠 뒤
바닥에서 물러진 귤을 발견했다면 남은
귤부터 꺼내 살펴보는 게 중요해요.
처음에 한 번만 분류해도 어떤 귤을 먼저
먹어야 할지 정하기가 쉬워지죠.
귤을 오래 두고 먹고 싶다면 상자째
방치하기보다는 무르거나 곰팡이 핀 귤을
먼저 골라낸 뒤 남은 귤을 씻지 않은
상태로 나누어 보관하는 편이 좋아요.
보관 중에도 가끔 상태를 확인하며
상한 귤을 발견하면 즉시 제거하는
것이 다른 귤로 곰팡이가 번지는
것을 막을 수 있어요.
02. 씻지 않은 귤을 나눠 담아 냉장 보관해요
귤 냉장보관의 핵심은
씻지 않은 귤을 물기 없이 나눠
담아 채소칸에 두는 것인데요.
상자째 냉장고에 넣기보다는 며칠 안에
드실 만큼은 서늘한 곳에 두고 나머지만
나눠서 냉장고에 넣는 것이 좋아요.
귤은 씻지 말고 물기 없이 봉투나
통에 나눠 담아 냉장고 채소칸에
넣으면 된답니다.
이렇게 하면 귤이 마르거나 다른 음식의
냄새를 흡수하는 것을 막아 신선도를
오래 유지할 수 있어요.
03. 곰팡이 핀 귤, 이렇게 대처하세요
귤에 곰팡이가 피었을 때는 단순히
곰팡이 부분만 도려내고 먹는 것은
피하는 것이 좋다고 해요.
곰팡이는 눈에 보이는 부분보다 더 넓게
퍼져 있을 가능성이 높기 때문인데요.
하나라도 곰팡이가 핀 귤을 발견하면 주변
귤들도 함께 살펴보는 것이 중요해요.
곰팡이가 번식하기 시작하면
정말 빠르게 퍼지거든요.
04. 보관 기간을 늘리는 추가 꿀팁
귤을 더 오래 보관하고 싶다면 신문지나
키친타월로 하나씩 감싸 보관하는
방법도 효과적인데요.
이렇게 하면 귤끼리 직접 닿는 것을 막아
한 귤이 상했을 때 다른 귤로 곰팡이가
번지는 것을 늦출 수 있어요.
특히 습기를 조절해 줘서 귤이 물러지는
것을 방지하는 데도 큰 도움이 된답니다.
공기가 잘 통하는 서늘한 곳이나 냉장고
채소칸에 보관하면 더욱 오랫동안 신선하게
즐길 수 있어요.
05. 이런 분들에게 특히 추천하는 보관법
이 보관법은 귤을 대량으로 구매하는
가족이나 귤을 즐겨 먹는 분들께
특히 추천하고 싶은데요.
한 번에 많은 양을 구매해도 낭비 없이
끝까지 맛있게 먹을 수 있거든요.
또한, 신선한 과일을 선호하고 식재료
관리에 신경 쓰는 분들에게도 매우
유용한 팁이 될 거예요.
반대로 귤을 소량만 구매하거나 바로바로
소비하는 분들에게는 굳이 복잡한
과정 없이 서늘한 실온
보관만으로도 충분하답니다.
06. 귤 보관 시 주의해야 할 점
귤을 보관할 때는 귤의 표면에 상처가
없는지 확인하는 것이 중요해요.
상처가 있는 귤은 다른 귤보다 더
빨리 상할 수 있기 때문인데요.
또한, 밀폐된 공간에 귤을 너무 많이
넣으면 습기가 차서 곰팡이가 생기기
쉬우니 적절한 양을 보관하고 공기가 통할
수 있도록 해주는 것이 좋아요.
정기적으로 귤 상태를 확인해서 상한 귤은
바로바로 제거해 주는 것이 신선도를 오래
유지하는 비결이랍니다.
이 간단한 팁들만 잘 지켜도 겨우내
맛있는 귤을 더욱 신선하게 즐길
수 있을 거예요.
