홍천인삼한우축제는 강원도 홍천의 대표 특산물인 인삼과 한우를 중심으로 매년 가을 개최되는 미식 축제입니다. 2026년 10월 8일부터 11일까지 홍천군 도시산림공원 토리숲에서 제24회 행사가 열릴 예정입니다.
신선한 홍천 한우와 6년근 인삼을 맛보고 구매하며, 지역 농특산물 판매와 다양한 체험 프로그램으로 주목받고 있습니다. 실제 방문객들은 축제장에서 신선한 홍천 한우를 직접 구매하여 숯불에 구워 먹을 수 있는 셀프식당을 가장 큰 장점으로 꼽습니다.
인삼 낚시 등 이색 체험 프로그램도 인기를 끌며, 숲 속 공원에서 열려 가을 분위기를 만끽하기 좋다는 평가가 많습니다. 다만, 프로그램별 운영 시간 확인은 필수입니다.
축제를 더욱 알차게 즐기려면 인삼 낚시 등 체험 부스는 오후 6시에 마감되지만, 한우 셀프식당과 인삼 판매장은 밤늦게까지 운영되므로 동선을 미리 계획하는 것이 좋습니다.
미시령 힐링가도와 연계하여 주변 관광지와 함께 방문하면 더욱 풍성한 가을 미식 여행을 경험할 수 있습니다.