짜파게티는 국민적인 사랑을 받는 짜장라면으로, 다양한 조리법이 블로거들 사이에서 활발히 공유되고 있습니다. 특히 농심 짜파게티 요리사 대회 1등 레시피인 '감바스 짜파게티'는 마늘과 올리브오일, 새우를 활용하여 기존 짜파게티의 맛을 한층 고급스럽게 끌어올려 큰 주목을 받고 있습니다. 또한, 봉지 뒷면의 공식 조리법을 정확히 따르는 것이 가장 맛있다는 의견도 다수 존재하며, 이는 짜파게티 연구원들이 수많은 테스트를 거쳐 완성한 황금 비율로 평가됩니다.
실제 사용자들은 감바스 짜파게티에 대해 마늘과 올리브오일의 풍미, 새우의 감칠맛이 더해져 평소보다 훨씬 풍성하고 고소한 맛을 느낄 수 있다고 평가합니다. 면을 꼬들하게 삶아 감바스 재료와 함께 볶는 과정이 맛의 핵심으로 꼽힙니다. 반면, 공식 조리법을 따른 경우, 면을 볶거나 졸이지 않고 불을 끈 상태에서 8큰술의 물과 함께 비벼야 면이 뻑뻑해지지 않고 윤기 있게 완성된다는 점이 중요한 장점으로 언급됩니다.
짜파게티를 더욱 맛있게 즐기기 위해서는 감바스 짜파게티처럼 새우와 마늘, 페페론치노를 활용하여 풍미를 더하거나, 공식 조리법의 '물 8큰술' 디테일을 지켜 촉촉하고 윤기 있는 면을 만드는 것이 중요합니다. 특히 공식 레시피에서는 스프를 넣고 불을 켠 채 졸이지 않고, 불을 끈 상태에서 면 자체의 잔열로 비벼야 최상의 맛을 낼 수 있다고 강조합니다. 이처럼 작은 조리법의 차이가 짜파게티의 맛을 크게 좌우할 수 있습니다.
