강민경도 극찬한 밴댕이회, 4~7월 제철에 놓치면 1년 후회하는 이유

밴댕이회는 봄부터 초여름인 4월에서 7월 사이가 가장 맛있는 제철로 알려져 있습니다. 이 시기 밴댕이는 산란기를 앞두고 몸집을 불리며 살을 찌우기 때문에 기름진 풍미가 최고조에 달합니다. 특히 인천 강화 지역의 특산물로 유명하며, 연안부두 밴댕이회무침거리 등 인천 곳곳에서 신선한 밴댕이회를 맛볼 수 있어 많은 미식가들의 발길을 이끌고 있습니다.

실제 블로그 후기들을 살펴보면, 밴댕이회는 비리지 않고 담백하며 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징으로 꼽힙니다. 다비치 강민경 씨가 '태어나서 먹어본 회 중 가장 맛있다'고 극찬했을 정도로 그 맛을 인정받고 있습니다. 일부 식당에서는 생물 밴댕이회무침과 냉동 밴댕이회무침을 선택할 수 있으나, 생물은 국산, 냉동은 중국산인 경우가 있어 확인이 필요하며, 주말에는 생물이 일찍 소진될 수 있습니다.

밴댕이회를 더욱 맛있게 즐기기 위한 꿀팁으로는 흰밥에 참기름을 두르고 회무침을 비벼 먹거나, 청양고추와 마늘이 들어간 쌈장, 깻잎과 함께 곁들이는 방법이 있습니다. '봄 밴댕이 몸엔 기름이 서 말'이라는 옛말처럼 제철 밴댕이는 영양분과 풍미가 뛰어나 지금 놓치면 1년을 기다려야 합니다. 신선한 밴댕이회를 맛보고 싶다면 산지 직송이나 인천 지역의 전문점을 방문하는 것이 좋습니다.