방울토마토는 영양이 풍부하여 간식으로 인기가 많습니다. 하지만 여름철 높은 기온에는 쉽게 물러지거나 상할 수 있어 보관법이 중요합니다. 특히 많은 양을 한 번에 구매했을 때 신선도를 오래 유지하기 위해 냉동 보관에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
실사용자들은 방울토마토를 냉동하기 전 세척하지 않고 꼭지를 제거하는 것을 중요하게 여깁니다. 물기가 남아있으면 쉽게 상하거나 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 꼭지 제거는 수분 증발과 세균 번식을 막아 신선도를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.
방울토마토를 냉동 보관할 때는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고 꼭지를 떼어 밀폐용기나 지퍼백에 소분하는 것이 좋습니다. 해동 시 식감이 부드러워지므로 샐러드보다는 스파게티 소스, 수프, 카레 등 요리 재료로 활용하는 것이 효과적입니다.