문어는 특유의 쫄깃한 식감과 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 특히 대량 구매 후 보관이 중요한데, 블로거들은 문어 냉동보관을 통해 신선도를 유지하고 필요할 때마다 편리하게 섭취하는 방법을 공유하고 있습니다. 삶은 문어뿐만 아니라 생문어도 적절한 손질을 거쳐 냉동하면 오랫동안 맛을 즐길 수 있습니다.
블로거들의 후기에 따르면, 문어를 냉동 보관하기 전에는 깨끗하게 손질하고 먹기 좋은 크기로 소분하는 것이 중요합니다. 특히 삶은 문어는 물기를 제거한 후 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉동하면 편리합니다. 코스트코 등에서 구매한 데친 문어도 소분하여 냉동 보관하면 필요할 때마다 간편하게 요리에 활용할 수 있어 만족도가 높았습니다.
문어를 냉동 보관할 때는 공기와의 접촉을 최소화하여 신선도를 유지하는 것이 핵심입니다. 유산지를 활용하여 문어 조각들이 서로 붙지 않게 보관하거나, 진공 포장을 이용하는 것도 좋은 방법입니다. 해동 시에는 냉장 해동을 권장하며, 급하게 해동해야 할 경우 찬물에 담가 해동하면 문어의 식감을 최대한 보존할 수 있습니다.
