경기도 포천의 한 돼지김치두루치기 식당이 외환위기와 사업 실패를 딛고 9년 만에 맛집으로 성공했습니다. 이 식당은 돼지고기 잡내를 완벽히 잡는 비법과 숙성 김치, 매콤달콤한 양념으로 큰 인기를 얻고 있습니다.
대표 메뉴인 돼지김치두루치기와 오징어돼지두루치기는 TV 프로그램 '오늘N 위대한 일터'에도 소개되었습니다. 경기도 포천에는 외환위기와 잇따른 사업 실패를 딛고 칠전팔기 정신으로 일어선 한 돼지김치두루치기 식당이 있습니다.
'오늘N 위대한 일터'에도 소개된 이곳은 큼지막한 생고기와 잘 익은 김치, 매콤달콤한 비법 양념이 어우러져 수많은 식객의 발길을 사로잡고 있습니다. 돼지김치두루치기와 오징어돼지두루치기는 이 식당의 대표 메뉴로 꾸준한 사랑을 받습니다.
이 식당 주인장 양봉식 씨는 과거 사업 실패로 큰 빚을 떠안는 어려움을 겪었습니다. 절박한 마음으로 지역 특성에 맞는 메뉴를 고민하고, 맛과 효율을 잡는 조리법을 연구하며 9년을 버텨냈습니다.
돼지고기 특유의 누린내를 완벽히 잡는 독창적인 비법과 촉촉한 육즙을 살린 부드러운 식감은 그의 끊임없는 노력의 결과입니다.
이제 동네 대표 맛집으로 자리 잡은 이 돼지김치두루치기 식당은 주인장의 진심과 한결같은 정성이 담긴 푸짐한 한 끼를 제공하며 수많은 단골을 만들었습니다.
잘 익은 숙성 김치와 비법 양념이 조화롭게 어우러진 이곳의 두루치기는 밥도둑 역할을 톡톡히 해내며, 오늘도 많은 이들에게 따뜻한 위로와 만족감을 선사합니다.
대표 메뉴인 돼지김치두루치기와 오징어돼지두루치기는 TV 프로그램 '오늘N 위대한 일터'에도 소개되었습니다. 경기도 포천에는 외환위기와 잇따른 사업 실패를 딛고 칠전팔기 정신으로 일어선 한 돼지김치두루치기 식당이 있습니다.
'오늘N 위대한 일터'에도 소개된 이곳은 큼지막한 생고기와 잘 익은 김치, 매콤달콤한 비법 양념이 어우러져 수많은 식객의 발길을 사로잡고 있습니다. 돼지김치두루치기와 오징어돼지두루치기는 이 식당의 대표 메뉴로 꾸준한 사랑을 받습니다.
이 식당 주인장 양봉식 씨는 과거 사업 실패로 큰 빚을 떠안는 어려움을 겪었습니다. 절박한 마음으로 지역 특성에 맞는 메뉴를 고민하고, 맛과 효율을 잡는 조리법을 연구하며 9년을 버텨냈습니다.
돼지고기 특유의 누린내를 완벽히 잡는 독창적인 비법과 촉촉한 육즙을 살린 부드러운 식감은 그의 끊임없는 노력의 결과입니다.
이제 동네 대표 맛집으로 자리 잡은 이 돼지김치두루치기 식당은 주인장의 진심과 한결같은 정성이 담긴 푸짐한 한 끼를 제공하며 수많은 단골을 만들었습니다.
잘 익은 숙성 김치와 비법 양념이 조화롭게 어우러진 이곳의 두루치기는 밥도둑 역할을 톡톡히 해내며, 오늘도 많은 이들에게 따뜻한 위로와 만족감을 선사합니다.